Бельгийские вафли изготавливаются из теста с большим содержанием белков, с добавлением дрожжей. Бельгийские вафли нежные и воздушные, внешне такие вафли смахивают на пончики. В Бельгии местные вафли любят посыпать сахарной пудрой, подают к чаю горячими, с ягодами, политыми сиропом, или с ледяным мороженым.