Глазурь

Шоколадная глазурь в дисках

Шоколадная глазурь в дисках

Шоколадная глазурь в дисках, Италия
280 Р
Шоколадная глазурь стружка

Шоколадная глазурь стружка

Кондитерская глазурь в форме стружки
280 Р
Шоколадная глазурь клубничная в дисках

Шоколадная глазурь клубничная в дисках

Шоколадная глазурь клубничная в дисках, Италия
480 Р
Шоколадная глазурь Фисташка в дисках

Шоколадная глазурь Фисташка в дисках

Шоколадная глазурь Фисташка в дисках, Италия
480 Р

Кондитерская глазурь

Кондитерская глазурь добавляет готовым блюдам сладость, интересный вкус и в целом повышает потребительские качества выпечки и хлебобулочных изделий. Этим продуктом покрывают торты, рулеты, конфеты,пирожные,мороженое,вафли и др. При этом зачастую применяется глазурь различных видов. Которая в свою очередь отличается качественными характеристиками и исходными ингредиентами,использованными для изготовления.

Обычно основными компонентами глазури являются сахар и его заменители, какао-масло и другие масла растительного происхождения,а также различные кондитерские жиры. Для улучшения вкуса и потребительских характеристик в состав глазури входят пищевые добавки.

Использование шоколадной глазури в дисках

Шоколадная глазурь в дисках является продуктом, который не требует темперирования и подлежит повторному разогреву при необходимости. С ее помощью можно создать великолепный декор кондитерских изделий. Если используется шоколадная глазурь в дисках, как работать с ней, нужно знать заранее. В целом процедура будет облечена в сравнении с приготовлением обычного шоколада.

Не знаете, как растопить глазурь в дисках? Для этого необходимо поместить готовую продукцию на водяную баню с температурой 45 градусов. Или можно использовать аппарат IceColor, который работает без водяной бани. Нужно дождаться момента, пока она полностью не растворится. Кондитерские изделия обливают глазурью, предварительно установив на решетку. Техника работы с глазурью может быть разной и зависит от предпочтений кондитера. С помощью корнетика можно создавать изящные рисунки, а лопаткой или ножом создается ровная поверхность.

Основные цвета глазури в дисках это белая и черная, однако на данный момент это также и целый ассортимент разноцветной глазури. Компания "Вкусноtella" предлагает настоящую итальянскую глазурь только с превосходными вкусовым качествами .

Узнав, как использовать глазурь в дисках, процесс обращения с ней будет максимально упрощен для профессионалов и неопытных пользователей. Дополнительно рекомендуется пройти мастер-класс от специалистов.